Nedávno zaútočili na internet spoločnou značkou Master Kong a Luo Yonghao-„Special Fresh Instant Noodles“ s hlavnými živými vysielateľmi, ktorí vysielali relácie mukbang (show o jedení) s týmto produktom. Keď som ich sám vyskúšal, aj keď sa mi nezdali prehnane „ako mamine domáce-varené rezance“, ako tvrdili niektorí influenceri, textúra bola skutočne pôsobivá a dosiahli vysoké skóre v oblasti zdraviu,-čo ospravedlňuje ich cenovka, ktorá je dvojnásobná v porovnaní s bežnými instantnými rezancami.
Ako rýchle jedlo sa mnohí vývozcovia potravín pustili do kategórie instantných rezancov, ale povedzme si úprimne: čínske instantné rezance sa ešte len nevymanili z bubliny „zámorskej čínskej komunity“. Naproti tomu japonské a juhokórejské značky dominujú celosvetovému predaju a v zahraničí sa tešia oveľa silnejšej povesti.
Keďže klient v súčasnosti vyvíja „pripravené instantné rezance/ryžové rezance“ na vybudovanie zámorskej značky, preskúmali sme túto tému a bezplatne zdieľame naše zistenia. Dúfame, že podnikatelia, ktorí sa zameriavajú na export „pripravených instantných jedál“, dokážu prekonať zastarané vnímanie „nezdravého jedla“ a dobyť globálne trhy.
I. Prečo sú „špeciálne čerstvé instantné rezance“ Master Kong & Luo Yonghao silným kandidátom na globálnu expanziu?
Tento produkt, nazývaný „priekopník čínskych-košíkových varných čerstvých instantných rezancov“ a certifikovaný pre svoj jedinečný proces, vyniká vďaka svojim inovatívnym výrobným technikám:
1.
Inovácia procesov: „Technika varenia v jednom košíku“ simuluje tradičný proces varenia rezancov-, vďaka čomu môže cesto úplne absorbovať vodu a dosiahnuť žuvaciu textúru. Tvrdí, že poskytuje „rýchlosť okamžitého varu s čerstvosťou varených rezancov-na sporáku.“ Aby bolo možné uspokojiť rôzne príchute vývaru, tri tvary rezancov (chrumkavé-okrajové, pružné a široké-omáčka-absorbujúce) sú spárované s tromi príchuťami: Sójová omáčka Snow Beef, Morský vývar z homára a Horská divoká kyslá polievka.
2.
Koncepcia zdravia: Rezancový koláč používa metódu „vyprážania s nulou“
3.
Spotrebiteľská skúsenosť: Premyslené detaily zlepšujú použiteľnosť-napríklad paličky sú po prvýkrát vložené do pohára na rezance, čím sa replikuje autentickosť domáceho stolovania.
4.
Prémiové umiestnenie: Spolupráca a cielená marketingová stratégia odôvodňujú vyššiu cenu, ktorá odráža pridanú hodnotu co{0}}značky, prispôsobenia a lepšieho umiestnenia.
II. Pohľad na rozvoj čínskeho trhu s instantnými rezancami
Čínsky trh s instantnými rezancami sa ani zďaleka nezmenšuje (v roku 2024 sa spotrebovalo 43,8 miliardy balení, čo predstavuje medziročný nárast o 1,6 miliardy--rokov), ale logika jeho rastu prešla zásadnými zmenami:
1.
Od „sýtosti“ po „kvalitu“.:
Trh prešiel z prírastkovej konkurencie na burzu. Spotrebitelia sa už neuspokoja so základným uspokojením hladu; hľadajú kvalitné „chutné, zdravé a zábavné“ zážitky. Instantné rezance strednej-až{3}}vyššej{4}}triedy (rast o 17,1 %) teraz prevyšujú produkty nižšej kategórie- (4,0 % nárast).
2.
Mikro{0}}inovácie a segmentácia scenárov:
Popredné značky oživujú trh prostredníctvom neustálych mikro{0}}inovácií a vývoja produktov{1}}založených na scenároch:
•
Inovácia chuti: Okrem klasického „červeného duseného hovädzieho mäsa“ teraz značky ponúkajú špecifické{0}}regióny (napr. juhozápadné pikantné hovädzie mäso, severozápadná chilli-kyslá polievka) a medzinárodné príchute (napr. thajskú, singapurskú).
•
Rozšírenie scenára: Medzi produkty patria MINI vedierka a suché rezance na vonkajšie použitie, kórejské ohnivé kuracie rezance na neskoré{0}}občerstvenie, „malé poháre pre spokojné ženy“ pre ženy a deti a limitované-edície prémiových produktov pre členské obchody.
•
Odolnosť popredných značiek: Finančná správa spoločnosti Master Kong za prvý polrok 2025 ukazuje rast tržieb aj čistého zisku z obchodu s instantnými rezancami so zlepšenými hrubými maržami. Tento úspech pramení z robustnej kontroly dodávateľského reťazca (napr. vlastnoručne{5}}vybudované zeleninové základne), digitálnych operácií zvyšujúcich efektivitu a hlboko zakoreneného imidžu značky.
III. Čínsky potenciál vývozu instantných rezancov a pozorovania na americkom trhu
Vývoz instantných rezancov z Číny zostáva v počiatočnom štádiu, ale ich potenciál sa postupne objavuje.
1.
Exportný potenciál
•
Výhody dodávateľského reťazca a výskumu a vývoja: Čína ako najväčší spotrebiteľský trh s instantnými rezancami s kompletným reťazcom potravinárskeho priemyslu vyniká v neustálych inováciách produktov a kontrole nákladov.
•
Chuťová diferenciácia: Čínska kuchyňa je pokladnica. Instantné rezance môžu využiť jedinečné východné chute (napr. pikantné, kyslá polievka, dusené), aby vynikli na celom svete a oslovia medzinárodných spotrebiteľov, ktorí sú zvedaví na exotické chute. Vidno to na konjacových snackoch Yanting Store, ktoré sa úspešne dostali do amerických supermarketov so svojou „chuťou sezamovej pasty“.
•
Rastúce povedomie o značke: Viac čínskych potravinárskych podnikov prekračuje rámec „vývozu produktov“ a usiluje sa o skutočnú „globalizáciu značky“ prostredníctvom lokalizovaných operácií, spolu{0}}vytvárania chutí a rozprávania kultúrnych príbehov⁵.
2.
Pozorovania na americkom trhu
•
Vysoká akceptácia ázijských instantných rezancov: V USA, najmä v ázijských-amerických štvrtiach a ázijských obchodoch s potravinami, sa japonské (napr. Nissin) a juhokórejské značky (napr. Samyang Fire Chicken Noodles) tešia vysokému uznaniu a popularite. Finančné správy Nissinu tiež naznačujú, že rastúci zahraničný dopyt (vrátane amerického) pozitívne prispieva k jeho výkonnosti.
•
Príležitosti a výzvy pre čínske rezance:
•
Príležitosti: Existuje dopyt zo strany spotrebiteľov, ktorí túžia po objavovaní nových ázijských chutí, ako aj stabilný dopyt zo strany veľkej čínskej a ázijskej diaspóry. Čínske instantné rezance, ktoré čerpajú inšpiráciu z úspechu obchodu Yanting s ovplyvňovateľmi jedla na sociálnych sieťach a výzvami, by mohli cieliť na širšie mladé publikum.
•
Výzvy: Intenzívna konkurencia so zavedenými japonskými a juhokórejskými značkami; výrazné rozdiely v stravovacích návykoch (západní spotrebitelia vnímajú „rezance“ odlišne); a potrebu investovať do prekonávania prekážok, ako sú certifikácie bezpečnosti potravín FDA a lokalizácia chutí.
Celkovo, zatiaľ čo čínske instantné rezance majú v USA stále nízku popularitu a objem predaja, trh predstavuje obrovský modrý oceán príležitostí. Úspech závisí od identifikácie špecifických skupín spotrebiteľov a rozprávania presvedčivých príbehov o čínskych príchutiach spôsobom, ktorý s nimi rezonuje.
