1. ** Základné informácie**
-Lactobacillus acidophilus patrí do rodu Lactobacillus a je grampozitívnou baktériou. Má tvar tyče a zvyčajne existuje vo forme jednej alebo krátkej reťaze. Lactobacillus acidophilus je anaeróbna baktéria, ktorá dobre rastie v anaeróbnom prostredí, ale môže prežiť aj v mikroaerofilnom prostredí.
2. ** Životné prostredie a distribúcia**
-* * Prírodné prostredie * *: Lactobacillus acidophilus je v prírode široko rozšírený a vyskytuje sa hlavne v niektorých kyslých prostrediach. Napríklad vo fermentovaných mliečnych výrobkoch, ako je jogurt, je jednou z hlavných fermentujúcich baktérií. Okrem toho dokáže prežiť aj v črevách, ústnej dutine a iných častiach ľudského tela a zvierat.
-Prostredie v ľudskom čreve: Ľudské črevo je dôležitým biotopom pre Lactobacillus acidophilus. Za normálnych okolností tvorí v čreve spolu s inou črevnou mikroflórou komplexnú mikroflóru. Teplota (približne 37 stupňov), hodnota pH (všeobecne okolo 5.5-7.0) a dostatok živín v čreve poskytujú vhodné podmienky pre rast Lactobacillus acidophilus.
3. * * Fyziologické funkcie**
- Reguluje rovnováhu črevnej mikroflóry**
-Lactobacillus acidophilus môže kompetitívne inhibovať rast škodlivých baktérií v čreve. Priľne k povrchu črevnej sliznice, obsadí miesta adhézie črevných epiteliálnych buniek, čím zabráni prichyteniu a invázii škodlivých baktérií, ako sú Escherichia coli a Salmonella. Môže napríklad vylučovať niektoré antibakteriálne látky, ako sú bakteriocíny, ktoré môžu špecificky inhibovať rast a rozmnožovanie škodlivých baktérií, a tým udržiavať rovnováhu medzi užitočnými a škodlivými baktériami v čreve.
-Môže tiež produkovať organické kyseliny, ako je kyselina mliečna a znižovať hodnotu pH v čreve. Prostredie s nižším pH neprospieva prežitiu škodlivých baktérií, ako je Clostridium perfringens, pretože tieto škodlivé baktérie sú citlivejšie na kyslé prostredie a samotný Lactobacillus acidophilus sa dokáže tomuto kyslému prostrediu prispôsobiť, čím si ešte viac upevní svoje dominantné postavenie v čreve.
- Zlepšenie funkcie črevnej bariéry**
-Lactobacillus acidophilus môže podporovať expresiu proteínov s tesným spojením v črevných epitelových bunkách. Tieto tesné spojovacie proteíny sú ako „lepidlo“, ktoré pevne spája bunky črevného epitelu, čím bráni škodlivým látkam (ako sú baktérie, toxíny atď.) vstúpiť do krvného obehu cez medzibunkové priestory, čím sa posilní funkcia fyzickej bariéry čreva.
-Medzitým môže tiež stimulovať vývoj a funkciu imunitného systému črevnej sliznice. Môže napríklad vyvolať imunitné bunky v čreve, aby produkovali niektoré imunoglobulíny (ako je IgA), ktoré sa môžu viazať na patogény v čreve, brániť im vo väzbe na črevné epiteliálne bunky a zvyšovať imunitnú bariérovú funkciu čreva.
* * Trávenie a vstrebávanie živín**
-Lactobacillus acidophilus môže produkovať enzýmy, ako je - galaktozidáza, ktorá môže pomôcť ľudskému telu rozložiť laktózu. U niektorých jedincov s intoleranciou laktózy môže konzumácia produktov obsahujúcich Lactobacillus acidophilus (ako je jogurt) zmierniť príznaky intolerancie laktózy.
-Zúčastňuje sa aj na metabolických procesoch iných živín. Napríklad dokáže rozložiť niektoré komplexné uhľohydráty na mastné kyseliny s krátkym reťazcom (ako je kyselina octová, kyselina propiónová, kyselina maslová atď.), ktoré môžu byť absorbované a využité bunkami črevného epitelu, aby poskytli energiu pre ľudské telo. mnoho výhod pre zdravie čriev, ako je udržiavanie integrity črevnej sliznice a regulácia črevnej peristaltiky.
4. Výhody pre ľudské zdravie**
-Zdravie tráviaceho systému**
-Prevencia a zlepšenie hnačky alebo zápchy. Pokiaľ ide o hnačku, keď je črevo infikované patogénmi (ako je rotavírusová infekcia) alebo keď užívanie antibiotík spôsobuje dysbiózu črevnej mikroflóry, Lactobacillus acidophilus môže pomôcť obnoviť rovnováhu črevnej mikroflóry a zmierniť príznaky hnačky. Pri zápche môže podporovať pohyby čriev reguláciou peristaltiky čriev a zlepšením prostredia črevnej mikroflóry.
- Zmierňuje zápaly tráviaceho traktu. Môže zmierniť zápalové reakcie čriev, napríklad pri adjuvantnej liečbe zápalových ochorení čriev, ako je ulcerózna kolitída a Crohnova choroba, Lactobacillus acidophilus môže zmierniť zápalové symptómy reguláciou črevného imunitného systému a zlepšením funkcie črevnej bariéry.
-Zdravie imunitného systému**
- Posilniť imunitný systém tela. Lactobacillus acidophilus môže aktivovať črevný imunitný systém, podporovať dozrievanie a funkciu imunitných buniek. Reguláciou rovnováhy črevnej flóry nepriamo ovplyvňuje systémový imunitný systém, zlepšuje odolnosť ľudského organizmu voči patogénom a znižuje výskyt infekčných ochorení.
-** * Ďalšie potenciálne výhody**
-Môže byť prospešné pre kardiovaskulárne zdravie. Niektoré štúdie zistili, že metabolity, ako sú mastné kyseliny s krátkym reťazcom produkované Lactobacillus acidophilus, môžu mať určité účinky na zníženie krvných lipidov, krvného tlaku atď., ale ich špecifické mechanizmy a účinky si ešte vyžadujú ďalší výskum.
- Pre zdravie žien môže zohrávať určitú úlohu pri udržiavaní rovnováhy vaginálnej mikroflóry. Normálna vaginálna flóra zahŕňa aj laktobacily a mechanizmy podobné laktobacilom môžu pomôcť zabrániť rastu škodlivých baktérií vo vagíne a predchádzať chorobám, ako je vaginitída.
5. * * Bezpečnostné a aplikačné opatrenia**
-Bezpečnosť: Lactobacillus acidophilus sa všeobecne považuje za bezpečný. Ide o bežnú mikrobiálnu komunitu v ľudskom čreve a niektorých fermentovaných potravinách a vo všeobecnosti nepoškodzuje ľudské telo pri bežných dávkach. U niektorých ľudí s nízkou imunitnou funkciou, ako sú pacienti s rakovinou, ktorí dostávajú chemoterapiu a pacienti s AIDS, je však pri používaní produktov obsahujúcich Lactobacillus acidophilus potrebné postupovať opatrne, pretože existuje potenciálne riziko infekcie (hoci táto situácia je veľmi zriedkavá).
-* * Aplikačné opatrenia * *: Lactobacillus acidophilus je široko používaný pri výrobe fermentovaných mliečnych výrobkov, probiotických prípravkov atď. v potravinárskom priemysle. Pri skladovaní produktov s obsahom Lactobacillus acidophilus je dôležité dodržiavať pokyny k produktu a skladovať ich v chladničke, aby sa zabezpečila aktivita Lactobacillus acidophilus. Pri užívaní probiotických doplnkov je najlepšie ich užívať po jedle a dávať pozor, aby ste sa vyhli ich užívaniu spolu s antibiotikami, pretože antibiotiká môžu zabiť Lactobacillus acidophilus. Ak je potrebné užívať antibiotiká a probiotiká súčasne, odporúča sa užívať probiotiká 2-3 hodín po užití antibiotík.
